Με στόχο την αναβάθμιση της επαγγελματικής εκπαίδευσης στον τομέα της γαλακτοκομίας, η Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης του Προγράμματος «Ήπειρος 2021-2027» ανακοίνωσε νέα πρόσκληση χρηματοδότησης ύψους 500.000 ευρώ για τον εκσυγχρονισμό της ιστορικής Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων.
Η δράση αφορά την ενίσχυση των υποδομών διδασκαλίας και των εργαστηρίων της Σχολής, με παρεμβάσεις που περιλαμβάνουν: 
Αναβάθμιση και αντικατάσταση εξοπλισμού στο εκπαιδευτικό τυροκομείο
Ενίσχυση των χημικών και μικροβιολογικών εργαστηρίων με σύγχρονους αναλυτές
Εκσυγχρονισμό των αιθουσών διδασκαλίας με νέα έπιπλα, διαδραστικά μέσα και ψηφιακές εφαρμογές
Δημιουργία χώρου οργανοληπτικής αξιολόγησης για πρακτική εξάσκηση
Η Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων, που λειτουργεί αδιάλειπτα από το 1916, αποτελεί μοναδικό εκπαιδευτικό φορέα για τεχνίτες τυροκομίας στην Ελλάδα. Μέσα από τη βιωματική εκπαίδευση και τη σύνδεση με την αγορά εργασίας, έχει συμβάλει καθοριστικά στη μετάβαση της ελληνικής γαλακτοκομίας από παραδοσιακή πρακτική σε σύγχρονη παραγωγή.
Σύμφωνα με στοιχεία του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, το 65% των αποφοίτων της τελευταίας δεκαετίας εργάζονται ήδη στον κλάδο, είτε σε μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες είτε σε δικές τους επιχειρήσεις.
Οι ενδιαφερόμενοι φορείς μπορούν να υποβάλουν τις προτάσεις τους μέσω ΟΠΣ από τις 10 Νοεμβρίου 2025 έως τις 27 Φεβρουαρίου 2026.
