Την τιμητική της έχει και φέτος η λαγάνα για την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, με τους κατασκευαστές σε διάφορες περιοχές της χώρας να τηρούν το έθιμο, φτιάχνοντας άλλοι μικρότερες και άλλοι μεγαλύτερες. Φέτος, ένας φούρνος στα Χανιά έφτιαξε το παραδοσιακό έδεσμα, το οποίο ζυγίζει…70 κιλά.
Συγκεκριμένα, για άλλη μια χρονιά, υπάλληλοι φούρνου στη Νέα Χώρα Χανίων, κατασκεύασαν λαγάνα μήκους 4 μέτρων μήκος και με πλάτος 1,90.
«Εδώ και πάνω από 25 χρόνια κάνουμε τη μεγάλη λαγάνα μας. Είναι κάτι που το θέλει και το ζητάει ο κόσμος και για μας έχει γίνει συνήθεια» τόνισε ο φούρναρης κ. Χάρης Δημητρουλάκης, στα Χανιώτικα Νέα.
