Οι κοτομπουκιές Coxinha είναι διάσημες σε όλο τον κόσμο και ιδιαίτερα δημοφιλής στη Βραζιλία. Ωστόσο, ένα σοβαρό περιστατικό καταγράφηκε από κάμερα, όταν ένας πελάτης απολάμβανε τις κοτομπουκιές του σε κατάστημα, την ώρα που έγινε έκρηξη μέσα στο στόμα του.
Συγκεκριμένα, το βίντεο από το κλειστό κύκλωμα παρακολούθησης του καταστήματος, απεικονίζει τον πελάτη να απολαμβάνει το γεύμα του, όταν μία δαγκωνιά από το τηγανητό coxinha ξαφνικά εκρήγνυται.
Η καυτή γέμιση της κοτομπουκιάς ξαφνικά εξερράγη σαν… ηφαίστειο, σε όλο του το σώμα και το πρόσωπό του και μάλιστα ο άτυχος άνδρας χρειάστηκε ακόμη και θεραπεία για εγκαύματα στο στόμα του.
Από την πλευρά του, ο ιδιοκτήτης του κυλικείου, Κριστιάν ντε Σόουζα Αμαράλ, στέκεται σαστισμένος, καθώς ο πελάτης του κινδυνεύει. «Έπαθα σοκ βλέποντας την κοτομπουκιά να σκάει στο πρόσωπό του. Έμοιαζε με βόμβα. Είχαμε ήδη τηγανίσει την coxinha και την τοποθετήσαμε στη βιτρίνα. Είχε βγει από τη φριτέζα μόλις πέντε λεπτά νωρίτερα όταν του το δώσαμε», είπε ο Αμαράλ στις αρχές που έσπευσαν στον τόπο του συμβάντος. Ωστόσο, ακόμη δεν είναι σαφές, γιατί το πασίγνωστο βραζιλιάνικο σνακ εξερράγη .
Πάντως, μία εμπειρογνώμονας βιοεπιστήμης, αναφερόμενη στο θέμα, εξήγησε ότι εάν δεν γίνει σωστή προετοιμασία, ο αέρας μπορεί να συσσωρευτεί στα σνακ και να σκάσει υπό πίεση.
